Makassar – PERISPAM Kota Makassar mengadakan kegiatan pertemuan rutin bulanan yang dirangkaikan arisan putaran ketiga. Kegiatan ini dilaksanakan di ruangan PERISPAM , Rabu (11/6/2025).
Acara pertemuan PERISPAM kali ini di isi dengan kegiatan menarik, yakni kegiatan demo masak camilan ” Risoles dan Sanggara Balanda” oleh Ibu Ichi Adam yang juga merupakan Pengurus PERISPAM Kota Makassar.
Demo masak merupakan kegiatan yang penting, karena selain memberikan edukasi dan informasi mengenai cara mempersiapkan makanan/camilan yang sehat dan bergizi, juga sangat bermanfaat bagi para ibu PERISPAM dimasa sekarang yang ingin merintis dan mengembangkan usaha sendiri.
Plt Ketua PERISPAM Ibu Hj. Citra Yusarif, S.E., menyampaikan rasa terima kasih kepada seluruh anggota yang telah berpartisipasi aktif dalam kegiatan demo masak. Kegiatan seperti ini dikatakannya guna untuk meningkatkan keterampilan anggota PERISPAM. Beliau juga memohon maaf, berhalangan hadir karena sedang berada diluar kota.
“Kegiatan semacam ini saya sampaikan sangat produktif. Saya harap ini tidak hanya sampai pada praktek memasaknya, namun juga bagaimana praktek dari hasil masak ini di pasarkan”, katanya via whatssapp.
Sanggara Balanda
Di tengah gempuran kuliner modern, masyarakat Bugis-Makassar tetap mempertahankan salah satu kudapan tradisional mereka yang unik, Sanggara Balanda. Kue berbahan dasar pisang ini bukan sekadar camilan biasa—ia menyimpan sejarah panjang dan filosofi mendalam yang diwariskan sejak abad ke-18.
Risol
Salah satu jenis camilan atau makanan pendamping yang terbuat dari bahan dasar campuran tepung terigu dan telur yang digoreng tipis kemudian digulung dengan berbagai jenis isi di dalamnya. Biasanya isi dari camilan ini berbentuk olahan sayur, kentang, jamur, daging ayam, sapi, ikan sampai udang.
